2013年1月12日星期六

一分錢,一分貨?

某日婆婆對住茶樓一籠點心講:「唉,而家啲人做嘢越嚟越『那西』,出街想食啲辣口嘅嘢都冇!」

我非常同意婆婆呢番說話。我唔係一個專業嘅食家(雖然部份食家都只不過係吹水唔抹嘴),但我相信我自己嘅感覺絕對可以用嚟做標準。少至一籠燒賣,大至一碟意粉,先唔好談論味道係咪適中、係咪過鹹、有冇落得太多味精,第一個關口其實係溫度。凍過壽司的話固之然要退貨,咁如果係室溫或者偏凍呢?大部份人會話由得佢,但你估樓下麵包舖買腸仔包咩,唔凍唔熱,唔熱嘅飯餸邊度好食架?

可悲嘅係接受咗飯餸非熱食呢個殘酷嘅現實之後仍然要繼續過關斬將:

我話:個湯咁鹹嘅!
有人話:由佢啦,都唔係好鹹啫,仲接受到...

我話:啲飯淋過軟飯喎!
有人話:由佢啦,都唔係好大問題啫...

我話:隻雞好似未熟喎!
有人話:由佢啦,唔好食未熟嗰忽囉!

有趣嘅係,口口聲聲話接受到嘅人,都係食淨一大半架喎。

我話:杯cocktail好耐都未到喎!
有人話:由佢啦,今日爆場嘛!等多陣啦...

結果有一次杯嘢喺落單後四十五分鐘都仲未到(催過三次),最後話cancel嗰陣仲要俾阿Outback waiter黑面,請問我做錯咗啲乜嘢?

更恐怖嘅係而家好一部份食肆喺繁忙時段竟然設有限時,要求客人喺一小時三十分鐘內落單、用餐、傾偈、抹嘴、埋單同走人,坐監放飯咩!

仍然有人會話:由佢啦,我哋之後去第二度飲嘢...

去到呢個位,我想問,溫度、味道、速度、服務、用膳時間統統統欠奉,餐二百幾蚊嘅飯價值喺邊度?

過份嘅忍讓造就咗本地食肆得過且過嘅作風,不求質素,只求有嘢俾你食,食完唔該快啲走好讓佢哋可以做多轉。如果再係咁落去,恐怕食肆嘅質素只會繼續退步,到時先後悔搵唔到一間體面嘅食肆就已經太遲,所以如果問題真係太嚴重,我仍然會選擇出聲。在乎食客(在乎生意)嘅食肆絕對會虛心聆聽,加以改善,如果因為咁而對食客黑面,又或者係投以歧視眼光的話,真係唔去都罷。

資料圖片:八爪魚軍艦、四合一炸帶子壽司(2006)

後記
詭異嘅係大家對以上每個不足都作出咗極大嘅包容,但當提到大家樂加價幾蚊嘅時候就媽聲四起,正所謂「一分錢,一分貨」,點解二百幾蚊一餐問題飯可以得到包容,反而幾十蚊一餐嘅大家樂要被圍攻?再講,其實大家樂嘅質素真係唔算低...

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3 則留言:

naruto 說...

我今日去大家樂買外賣,no.705,叫熱狗,見個女仔一隻接一隻咁做,雖然等耐左,但我知係順序做緊,所以耐心等。。。

有個後生女,攞住706,走去話等得耐,話710都攪掂(廚房做嘅餐),跟住佢話:果條八婆都唔知點撚做野架

果刻我都覺得我包容好大袈

Quincy Luk 說...

naruto:
港女不應得到包容...

匿名 說...

有沒有什麼你覺得可推介的食店呀?

Joe 媽

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